Herfst paddenstoeltjes

Vorige maand keek ik met de kinderen naar de Wereld van K3, waar ze ook altijd koken. En daar maakten ze schattige paddenstoeltjes. Precies de paddenstoeltjes die ik twintig jaar geleden ook met mijn moeder maakte!
En zo eenvoudig.. Dus wij hebben ze ook weer gegeten. Tygo kon mooi helpen door met een lepel wat tomaten uit te hollen.

Per kind heb je een hardgekookt ei, een tomaatje en wat mayo nodig. Eventueel aan te vullen met sla als 'gras'.

Kook de eieren hard, laat ze afkoelen, pel ze en snijd een klein plakje van de onderkant, zodat ze kunnen staan. Snijd van de tomaten ongeveer een kwart af. Haal een deel uit de binnenkant, zodat het ei er in past. Zet de paddenstoel in elkaar, eventueel op wat sla. Zorg dat de tomatenhoedjes droog zijn (keukenpapier) en versier met stipjes van mayonaise. Gegarandeerd een succes!